از زمانهای قدیم، گذشته از غذاهای مرسوم که از گوشت حیوانات اهلی و وحشی برای تغذیه استفاده میشود، اعضاء جانوری نیز همچون گیاهان برای مداوای بعضی بیماریها تجویز میشده است. در اکثر کمخونیها کباب جکر گوسفند جزو اولین چیزهایی است که حتی از نزدیکان پیشنهاد میگردد. به غیر از سفارشهای تغذیهای که مرسوم عموم است، در کتابهای طبی بصورت ریزتر به این مساله پرداخته شده است. امروزه از سمّ بهضی از جانداران نظیر عقرب و مار نیز در داروسازی استفاده میشود.نام جانوران[